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Menù Pizza
Life happens, pizza helps!
Le pizze di Arbor sono realizzate con farine speciali, pensate appositamente per essere leggere ma gustose allo stesso tempo. L’unicità del nostro impasto risiede principalmente nel tempo di lievitazione, che va dalle ottanta alle centoventi ore, garantendo un’ottima digeribilità e permettendo a tutti i sapori di intensificarsi e definirsi.
Le tradizionali
Marinara
€5,50Pomodo San Marzano, aglio, origano. (1)Calzone Classico
€10,50Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon. (1,7)Patatosa
€9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, patate fritte (prodotto surgelato). (1,7)Bresaola, Rucola e Grana
€10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, bresaola Dop, rucola, Grana padano a scaglie. (1,7)Bufala, Pomodorini e Crudo
€12,00Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura, prosciutto crudo di Parma Dop 24 mesi, pomodorini semi-dry. (1,7)Romana
€9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, acciughe del Cantabrico, capperi di Pianogreca. (1,4,7)Verdure
€9,50Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, zucchine, melanzane e peperoni grigliati (1,7)Capricciosa
€10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, funghi champignon, prosciutto cotto di Praga, cuori di carciofo. (1,7)Prosciutto e Funghi
€9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, funghi champignon, prosciutto cotto di Praga. (1,7)Viennese
€8,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, würstel. (1,7)Diavola
€8,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, salamino di Sauris. (1,7)Margherita
€7,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, basilico, olio Evo. (1,7)
Pizze napoletane
La Friariella
€11,50Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, friarielli, salsiccia, Grana Padano a scaglie. (1,7)La Crudaiola
€13,00Pomodoro San Marzano, burrata campana Dop, crudo di Parma Dop 24 mesi. (1,7)Alla Norma
€12,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, melanzane fritte, pomodorini semi-dry, scaglie di pecorino romano Dop (1,7)La Spianata
€11,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, spianata calabra, olio piccante.(1,7)Del Marinaio
€11,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, acciughe del Cantabrico, origano, pomodorini semi-dry. (1,4,7)Margherita Regina
€9,50Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, basilico fresco, olio Evo. (1,7)
Le speciali
Margherita Arbor
€10,00Pomodoro San Marzano pigiato a mano, stracciatella di burrata, basilico, olio EVO (1,7)Schatzi
€14,50Mozzarella Santa Cristina, crema di patate, sopressa, funghi porcini, tartufo (1,7)La miccia
€12,00Crema di stracchino, nduja, patate al forno, lardo colonnata, pecorino (1,7)Bagnasciuga
€14,00Pan focaccia, pesto pomodoro secco / alici / pistacchio, bocconcini di tonno a crudo, stracciatella di burrata (1,4,7,8,11)Mezzogiorno
€13,00Mozzarella Santa Cristina, pomodoro giallo, pesto di pistacchio / pomodorini secchi / alici, tonno affumicato, pomodorini (1,4,7,8)TVB
€11,50Crema di radicchio, salsiccia, morlacco, radicchio di Treviso, pepe (1,7,12)Postumia
€12,00Crema di taleggio, vellutata di carciofi, radicchio di Treviso, guanciale (1,7)Valvassina
€12,50Pomodoro giallo, cotto alla brace, crema di patate, carciofo romano, morlacco (1,7)Genovese
€12,50Salsa di pomodoro giallo, mozzarella Santa Cristina, salmone affumicato, zucchine grigliate, olio EVO al basilico. (1,4,7)Calzone Arbor
€12,50Mozzarella Santa Cristina, salsa di pomodoro San Marzano dop, porchetta di Ariccia, peperoni grigliati, peperoncini dolce lacrima. (1,7)Fattoria
€12,50Pomodoro San Marzano, burrata pugliese Dop, sfilacci di cavallo, granella di pistacchi. (1,7,8)Bucolica
€12,50Panfocaccia artigianale, burrata pugliese Dop, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, composta di fichi. (1,7)Tartufata
€14,00Mozzarella Santa Cristina, funghi champignon, salsiccia al forno, carpaccio di tartufo nero. (1,7)La Gricia nostra
€12,00Mozzarella Santa Cristina, crema al pecorino romano Dop, guanciale stagionato al forno, pepe nero. (1,7)Biancaneve
€12,50Mozzarella Santa Cristina, lardo di colonnata, taleggio, patate al forno, rosmarino. (1,7)Salerno Reggio Calabria
€13,50Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, ndujia di Spilinga, melanzane fritte, burrata pugliese Dop, zucchine grigliate, cipolle di Tropea. (1,7) (1,7)Partenopea
€13,50Salsa di pomodoro giallo, filetti di tonno, burrata Dop, cipolla caramellata, olive taggiasche. (1,4,7)Prealpi
€15,00Crema di zucca artigianale, salsiccia al forno, tartufo a scaglie nero estivo, porcini trifolati, taleggio. (1,4,7)Cantabrica
€13,00Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, pesto d’acciuga, pomodori semi-dry. (1,4,7)Roma Frascati
€13,00Pomodoro San Marzano, mozzarella Santa Cristina, porchetta di Ariccia, carciofi romani, pecorino romano (1,7)Casereccia
€12,00Crema di zucca, mozzarella Santa Cristina, provola affumicata, foglie di speck, rosmarino (1,4)Capricciosa ma non troppo
€12,00Mozzarella Santa Cristina, Pomodoro San Marzano, prosciutto cotto di Praga, patate al forno, cuori di carciofo, aceto balsamico di Modena. (1,7)Spericolata
€12,50Mozzarella Santa Cristina, mortadella Leoncini tagliata sottile, dressing di senape e pistacchio, granella di pistacchi. (1,7,8,10)
ALLERGENI
1 Glutine | 2 Crostacei
3 Uova | 4 Pesce
5 Arachidi | 6 Soia
7 Latte e lattosio| 8 Frutta a guscio
9 Sedano | 10 Senape
11 Semi di sesamo | 12 Anidride solforosa e solfiti
13 Lupini | 14 Molluschi